CATERING
Vi erbjuder catering i olika format. Antingen hämtar ni maten hos oss eller så hjälper vi till att leverera den. Vi erbjuder bufféer med goda varierande smaker.
Vi levererar husmanskost i stort sett varje helg till idrottslag som kommer på besök till Boden.
Vill ni hellre äta hos oss går det också bra. Då kan vi anpassa menyn efter vad just ni önskar. Vi dukar upp i våran caféyta efter stängning och vi har fullständiga rättigheter.
Vi kan erbjuda allt från trerättersmiddagar till snittar och plockbufféer. Vi anpassar oss efter vad just Du önskar.
Tveka inte att höra av er om det låter som något som skulle vara av intresse. Telefon: 0921-185 54 eller info@konditoriopalen.se eller beställ catering direkt i vårat webkondis. Priserna i webkondis avser hämtpriser.
BRÖLLOP
Konditori Opalen har lång erfarenhet av att leverera mat och tårtor till bröllop, dop eller namngivningscermonier.
Vi kan erbjuda allt från att bara leverera tårtan till att sköta serveringen och baren. Personaluthyrning kan vi också ordna, så tveka inte att kontakta oss när det gäller bröllop.
MINNESSTUNDER
Vi kan även erbjuda lösningar för minnesstunder, antingen i våra lokaler eller i andra samlingslokaler. Vi kan erbjuda olika alternativ både med och utan personal. Vi kan exempelvis duka upp allt och sköta hela serveringen. För mer information har vi färdiga menyer som finns att hämta hos oss eller som vi kan mejla. Vi har bra samarbete med Fonus och Bodens begravningsbyrå och våra menyer finns även hos dem.
IDROTTSMENY
Kommer ditt lag eller förening till Boden hjälper vi gärna till med maten. Då vi serverar dagens lunch måndag-lördag och köket är igång sju dagar i veckan kan vi enkelt erbjuda bra mat till hungriga idrottare.
Rejäl och näringsrik husmanskost med goda smaker och bra variation är något vi stolt kan erbjuda alla dagar i veckan. Ni väljer om ni vill äta hos oss eller om vi ska leverera maten där ni är. Enkelt!
Menyer
Här nedan följer våra buffé- och 3-rättersmenyer för catering och fest, klicka på flikarna för att se de olika alternativen.
CATERINGMENY
Här nedan följer våra buffé- och 3-rättersmenyer för catering och fest, klicka på flikarna för att se de olika alternativen.
BUFFÉMENY
GREKISK BUFFÉ
- Marinerade köttbullar
- Kycklingspett
- Grekisk sallad
- Tomat- och löksallad
- Rostbiff
- Potatissallad
- Oliver
- Tzatziki
- Aioli
- Stekt basilikaris
- Surdegsbröd och smör
Priset avser per person
FESTBUFFÉ
- Grönsallad med färska örter
- BBQ-marinerad kycklingfilé
- Skagensnittar
- Snittar med västerbottens-oströra och fikon i cognac
- Lax- & wasabirullar
- Västerbottensostpaj
- Salami- och olivspett
- Surdegsbröd och smör
Priset avser per person
ITALIENSK BUFFÉ
- Italiensk pastasallad
- Kycklingfilé Italiano
- Lufttorkad skinka med honungsmelon
- Marinerade köttbullar
- Salami
- Vitlöksdressing
- Potatissallad
- Mozzarella och skivade tomater (insalata caprese)
- Medelhavssallad med soltorkade tomater, gröna och svarta oliver och ruccolasallad
- Surdegsbröd och smör
Priset avser per person
OPALENBUFFÉ
- Sesamkyckling
- Dubbelmarinerad fläskfilé
- Varmrökt lax
- Grönsallad för säsong
- Potatissallad
- Ostbricka
- Surdegsbröd och smör
Priset avser per person
3-RÄTTERSMENY
ALTERNATIV 1
Förrätt: Laxcarpaccio med västerbottensröra
Varmrätt: Helstekt fläskfilé med pepparsås och potatisgratäng
Efterrätt: Prinsesstårta
ALTERNATIV 2
Förrätt: Skagenröra på surdegstoast
Varmrätt: Laxfilé i vitvinssås med pommes duchesse
Efterrätt: Morotskaka med vaniljkräm
ALTERNATIV 3
Förrätt: Vilthacksröra på surdegstoast
Varmrätt: Oxfilé med ugnsrostade rotsaker och bearnaisesås
Efterrätt: Winsorkaka
JULBORD & JULTALLRIK
Jultallrik
På jultallriken
- Leverpastej
- Julskinka
- Gravad lax
- Inlagd sill
- Ägghalvor med räkor
- Rostbiff
- Potatissallad
- Rödbetssallad
- Sillsallad
- Senapssill
- Ost
- Kalvsylta
- Pressylta
- Senap
- Sallad
Småvarmt
- Köttbullar
- Prinskorv
- Janssons frestelse
- Kokt potatis
På buffébordet
- Kaffe/te med tillbehör
- Pepparkaka
- Vörtlimpa
- Hårdbröd
- Smör
- Saffranswinsor
JULBORD
På kylda julbordet
- Julskinka
- Leverpastej
- Senapssill
- Inlagd sill
- Löksill
- Rödbetssallad
- Sillsallad
- Gravad lax
- Varmrökt lax
- Salami
- Fårfiol
- Ägghalvor med räkor
- Ägghalvor med stenbitsrom
- Viltpate
- Julpate
- Potatissallad
- Mögelost
- Julost
- Herrgårsost
- Ris a la malta
- Rostbiff
- Pressylta
- Kalvsylta
- Hovmästarsås
- Senap
- Ketchup
- Äppelmos
- Smörgåsgurka
- Rödbetor
- Vörtlimpa
- Hårdbröd
- Tunnbröd
- Smör
- Bordsvatten
På varma julbordet
- Köttbullar
- Prinskorv
- Revbensspjäll
- Janssons frestelse
- Kokt potatis
- Risgrynsgröt med tillbehör
Efterrättsbordet
- Kaffe/thé med tillbehör
- Glögg med tillbehör
- Pepparkaka
- Saffranswinsor